像羧甲基纖維素鈉這樣的化學(xué)物質(zhì)它的化學(xué)反應會(huì )有很多，繼而它的化學(xué)性質(zhì)也就很廣，今天小編簡(jiǎn)單給大家介紹一下。

　　由羧甲基取代基的纖維素衍生物，用氫氧化鈉處理纖維素形成堿纖維素，再與一氯醋酸反應制得。構成纖維素的葡萄糖單位有3個(gè)可被置換的羥基，因此可獲得不同置換度的羧甲基纖維素鈉。平均每1g干重導入1mmol羧甲基者，在水及稀酸中不溶解，但能膨潤，用于離子交換層析。羧甲基pKa在純水中約為4，在0.5mol/LNaCl中約為3.5，是弱酸性陽(yáng)離子交換劑，通常于pH4以上用于中性和堿性蛋白質(zhì)的分離。40%以上羥基為羧甲基置換者可溶于水形成穩定的高黏度膠體溶液。適合于飲料方面加工。

文章內容來(lái)源于羧甲基纖維素鈉廠(chǎng)家：http://yinglong168.cn/